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新疆11选5基本走势图百度: 到成都博物館 來一場餐桌上的文化之旅

2019-05-02 09:04

新疆11选5乐彩走势图百度 www.snqcq.com   “五一”假期,“食為天——餐桌上的文化之旅”展覽在成都博物館開展,122件(套)文物精品和豐富的圖文資料,勾勒出中華飲食的源遠流長。

  展覽以考古學、歷史學的研究成果為基礎,以實物、圖片、文獻資料為支撐,展現中國飲食文化的發展脈絡,表現各個歷史時期飲食文化所體現出的中外文明的交流與互鑒、中華飲食文化對世界飲食文化的影響等。展覽分“民以食為天”“五味雜處——各民族飲食文化的大融合”“活色生香——海上絲綢之路上的中國味道”“兼收并蓄——中西飲食文化的交流互鑒”等部分。

  記者在現場看到,展覽有三星堆出土的陶三足器、西漢時期的“銅匕”、宋代象鈕銀執壺、漢代庖廚俑、蜀漢陶水塘模型等,展示出蜀地的富庶及其作為南北絲綢之路起點對于飲食文化交流與傳播的重要作用;川大博物館館藏品唐代胡人抱角杯等文物,則印證了中華飲食文化對今西亞、南亞及朝鮮、日本等地的影響。

  “兼收并蓄——中西飲食文化的交流互鑒”部分顯示,明清時期川菜開始集大成的融合:外域辣椒的加入,奠定了川菜麻辣兼備的特色;各地名廚入川,成就了川菜海納百川、兼收并蓄的風格。展覽以川菜的發展形成作為展覽結尾的重頭戲,以大量文獻資料和文物,凸顯天府飲食文化在中國乃至世界餐飲文化中的重要地位。

  此次展覽是“成都熊貓國際美食節——亞洲美食嘉年華”配套展覽之一,將持續至6月9日,免費對公眾開放。(記者 吳曉鈴)

責任編輯:蔣燕
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